目前分類：學習趣事 (10)

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今天是星期六，可以有多餘的時間來好好研究一下....試一下....
詹姆士教的『豆腐乳豆漿烏龍麵』....

真的超有趣的....大家可以到我之前的網誌...去看看作法...

因為實在太讓我手忙腳亂了...
所以我只有照最後的成品...

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單純...人長大了很難單純....

很難單純的與人交往...

很難單純的過自己想要的生活...

我可以了解，為什麼想要過自己想要的生活很困難...

因為外在的環境是你想要逃也無法逃的問題...

 

我到底為誰而活？是為了家人？為了朋友？為了同事？...

就好比買了ㄧ件衣服，有的人喜歡覺得很好看有突破，但是也有人覺得不好看並不適合...每ㄧ個人都有自己的想法和看法...而我呢？

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今天一下班，就趕快搭12點半的火車回家摟！

好久沒有回家了，從日本回來之後都沒有再回家過了...很開心...

昨天媽媽就和我說...下午來做麵條...我當然說好...感覺真是超好玩的...很期待...

吃飽飯，到了下午...媽媽終於要開始動作摟！...

首先，當然就是要中筋麵粉和水約2:1的比例...水好像要少一點...

之後就開始揉麵糰，揉到手上的麵團不會再黏在手上了...就可以讓它..發..﹝約1個半小時﹞

麵團會長大唷！...

1834044477

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昨天...真是一個奇妙的日子......
我下了班..就去考汽車駕照筆試...
很順利的通過了...也依教練的話再去練習...
因為還有同車一起考的同學們...
所以難得的車上有很多的同學...
昨天整個下午...我們四個人都在練習...
當然教練中途有上車查看我們練習的狀況
....
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從1/17號到現在已經一個星期多了，我開車還是很不行...
好沮喪唷...
我的教練是一個60多歲的阿媽...但是並不是我們想像中的阿媽的樣子
外表像個瘦弱的老頭...但是講話的聲音和力氣卻比我還厲害
我整個人都是被打敗了...
講話就像是在吵架一樣...
本來就很容易警張的我...常常搞不清楚教練的意思...
被唸的次數真的很多
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第一道...水滴壽司
1.將米4杯、糯米0.5杯，洗淨，泡於4杯水中﹝約一小時﹞，煮好悶一小時在打開。
2.趁熱將煮好的飯，放入0.5杯的白醋、4.5杯的白砂糖、一小匙鹽巴拌均勻放涼
3.將蛋打散加鹽調味，煎成蛋皮，剪成長條狀
4.將紅蘿蔔切條狀，放入滾水中﹝放入少許鹽巴﹞煮熟
5.把小黃瓜洗淨，切成六小條，把子去掉，用鹽巴抓一抓
6.調半碗醋水備用
7.即可開始製作壽司﹝水滴壽司米飯須鋪至3/4處；花壽司全鋪﹞
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第一道...悶香竽飯
1.加油熱鍋
2.將香菇切丁爆香，必須炒到有香菇香味，再加入醬油，小火
3.再加入紅蔥頭爆乾至金黃色，小火
4.再加入紅蘿蔔、加一點油，再加入芋頭翻炒，小火
5.再加入飯
6.胡椒、鹽、鰹魚粉調味
7.放入電子鍋內，再加入米杯水﹝須與米1：1﹞
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今天學了三道...不過感覺工程很浩大...哈哈...

第一道...枕頭蛋糕﹝感覺就很麻煩﹞
1.先將低筋麵粉150g 1/2匙 香草粉 1/2匙 泡打粉 過篩三次
2.將133g 蛋黃﹝約5顆﹞ 66g 細砂糖 1/4 g 鹽，打至乳白色狀
3.加入90 g 沙拉油 66 g 鮮奶﹝牛奶水﹞，拌勻....
4.在加入過篩好的麵粉、香草粉、泡打粉，拌勻備用....【為A料】

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第一道...三杯雞
1.鍋內方入香油﹝半杯﹞，小火
2.放入薑片﹝數片，依照各人口味增減﹞，小火，將薑片炸置皺皺..
3.在放入蒜，煮數分鐘
4.在放入洗好的雞肉，炒至肉白
5.加入醬油、酒、糖﹝1：1：1﹞
6.用大火先將醬料煮開
7.關小火，把水分收乾，悶煮﹝勿翻﹞﹝約10分鐘 ﹞
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今天和顧問還有阿餅，去學做菜...
心情很開心也很興奮...
呵呵....應該不會搞爆炸才對......哈哈

第一道...綠豆地瓜甜湯..
1.一斤的綠豆洗一洗，再用鹽巴搓洗
2.把水和綠豆一起煮﹝小火，約10分鐘或到水濁﹞
3.加入地瓜丁，小火慢煮
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