Eva小姐愛旅行

第一道...三杯雞
1.鍋內方入香油﹝半杯﹞，小火
2.放入薑片﹝數片，依照各人口味增減﹞，小火，將薑片炸置皺皺..
3.在放入蒜，煮數分鐘
4.在放入洗好的雞肉，炒至肉白
5.加入醬油、酒、糖﹝1：1：1﹞
6.用大火先將醬料煮開
7.關小火，把水分收乾，悶煮﹝勿翻﹞﹝約10分鐘 ﹞
8.翻一次再悶一段時間﹝約5分鐘﹞
9.最後等到收乾再放入九層塔翻炒一下即可

第二道...吉橙魚條
1.醃魚肉：半斤魚肉 1茶匙醬油 1大匙酒 1/2小匙胡椒，抓一抓放15-30分鐘
2.準備 麵粉、蛋汁﹝一顆﹞、麵包粉
3.醃魚肉沾麵粉→沾蛋汁→沾麵包粉→放入油鍋炸，炸至金黃色才可以翻動
4.醬汁：半碗水 1大匙番茄醬 半匙糖 香油 1大匙太白粉水煮滾，再關火加入橙汁和金桔
5.淋於炸好的魚上

第三道...芋頭西米露
1.先將芋頭削皮切片，放入滾水中
2.煮開後放入半斤二砂糖
3.將芋頭煮熟後，倒入果汁機打成泥，此時加入椰汁充分打勻
4.將打好的芋頭椰奶，稍微滾煮，放涼...
5.取另一鍋滾水倒入西谷米煮至中心剩一點點白...﹝勿完全熟透﹞
6.將西谷米用冷水沖涼將兩者混合即完成