Eva小姐愛旅行

第一道...悶香竽飯
1.加油熱鍋
2.將香菇切丁爆香，必須炒到有香菇香味，再加入醬油，小火
3.再加入紅蔥頭爆乾至金黃色，小火
4.再加入紅蘿蔔、加一點油，再加入芋頭翻炒，小火
5.再加入飯
6.胡椒、鹽、鰹魚粉調味
7.放入電子鍋內，再加入米杯水﹝須與米1：1﹞
8.放入電鍋中煮

第二道...綠筍蛤蜊湯
1.蛤蜊須先吐沙﹝加鹽巴 1滴沙拉油，其中可換2-3次水，約一天才會吐乾淨﹞
2.水未滾，先將麻筍切塊丟入，一起煮﹝不用蓋鍋蓋﹞，煮滾關小火20分鐘
3.用另一鍋滾水川燙雞肉至肉白
4.竹筍煮20分鐘後再加入雞肉滾煮關小火20分鐘
5.蛤蜊加入湯中，大火
6.加入鹽巴即可

第三道...炒高麗菜
1.挑高麗菜時，挑重一點﹝較多水分﹞，選葉子鬆一點
2.將40克的櫻花蝦先過油炸﹝油溫要高﹞，把蝦撈出
3.用一點剩油，用中大火快炒高麗菜
4.菜軟用小火，加入炸好的櫻花蝦，翻炒
5.關小火，加入鹽、鰹魚粉翻炒一下即可

第四道...冷筍沙拉
1.將綠竹筍連皮與水同煮15分鐘，用冷水泡
2.放入冰箱
3.要吃時才剝皮