新手媽咪之白酒蛤蠣義大利麵
材料：
(主食材)：義大利麵條
(副食材)：洋蔥末半顆、蛤蠣(吐好沙)10顆、海瓜子(吐好沙)10顆、不甜的白酒1杯、朝天椒5條、橄欖油、蒜末、荷蘭芹少許
(調味料)：研磨黑胡椒粒、鹽
做法：
1.起滾水鍋，放入少許鹽後，下義大利麵條煮約6分鐘。起平底鍋，舀幾瓢滾水放入鍋中後，放入蛤蠣煮至開殼，過濾蛤蠣湯汁，將蛤蠣湯汁和蛤蠣分開，備用。
2.起鍋，倒入橄欖油爆香蒜末、洋蔥末、辣椒末後，倒入白酒和蛤蠣湯汁燉煮收汁，等湯汁煮到約剩一半時，以鹽和黑胡椒調味。
3.在白酒蛤蠣湯汁鍋中放入蛤蠣、海瓜子拌炒收汁入味，再將煮好的義大利麵撈起，放入鍋中一塊拌炒入味。
4.最後灑上荷蘭芹，裝飾盛盤。
備註：
器材：煮鍋*1、平底鍋*1(深)、木匙*1、鍋鏟*1、紗布、濾網*1、水晶碗(中*1)、成品盤、盤子*3
材料：
(主食材)：義大利麵條
(副食材)：洋蔥末半顆、蛤蠣(吐好沙)10顆、海瓜子(吐好沙)10顆、不甜的白酒1杯、朝天椒5條、橄欖油、蒜末、荷蘭芹少許
(調味料)：研磨黑胡椒粒、鹽
做法：
1.起滾水鍋，放入少許鹽後，下義大利麵條煮約6分鐘。起平底鍋，舀幾瓢滾水放入鍋中後，放入蛤蠣煮至開殼，過濾蛤蠣湯汁，將蛤蠣湯汁和蛤蠣分開，備用。
2.起鍋，倒入橄欖油爆香蒜末、洋蔥末、辣椒末後，倒入白酒和蛤蠣湯汁燉煮收汁，等湯汁煮到約剩一半時，以鹽和黑胡椒調味。
3.在白酒蛤蠣湯汁鍋中放入蛤蠣、海瓜子拌炒收汁入味，再將煮好的義大利麵撈起，放入鍋中一塊拌炒入味。
4.最後灑上荷蘭芹，裝飾盛盤。
備註：
器材：煮鍋*1、平底鍋*1(深)、木匙*1、鍋鏟*1、紗布、濾網*1、水晶碗(中*1)、成品盤、盤子*3
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