1.切一點洋蔥
2.將河粉攤開對折，橫切1公分寬度
3.切牛肉...可以視各人口味厚薄...
4.一點點水放入碗中，加一點點老抽、醬油、胡椒、少許糖、少許太白粉、再加入牛肉..醃拌一下
5.乾煎一下河粉，再撈出
6.加入一大匙沙拉油.再放入牛肉炒...再拿出...
7.加入一點油.豆芽菜.九黃.淡色醬油.老抽.炒...再加入剛炒好的河粉和牛肉
8.起鍋前加一點麻油或是白芝麻...即完成..

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